Gümüşhane’nin Kelkit ilçesinde, coğrafi işaret tescilli şeker fasulyesinin hasadı başladı. Olumsuz hava koşullarına rağmen üreticiler, bu yıl yaklaşık 1.500 ton rekolte bekliyor.
Tescilli Lezzetin Yolculuğu
Kelkit Kuru Fasulye Üreticileri Birliği’nin çalışmalarıyla 2020’de coğrafi işaret alan Kelkit şeker fasulyesi, bölge çiftçileri için önemli bir gelir kaynağı. Lezzeti, ince kabuğu ve kolay pişmesiyle Türkiye’nin dört bir yanında tercih edilen fasulye; toprak, hava ve suyun uyumuyla eşsiz bir aromaya sahip.
10 Bin Dönümlük Ekim Alanı
Birlik Başkanı Gökhan Durmuş, bu yıl ekim alanının 10 bin dönüme ulaştığını belirterek şunları söyledi:
“Geçen yıl 6 bin dönümdü, çıtayı önemli ölçüde yükselttik. Bu artışta Sadak Sulama Barajı ve tamamen makineleşmeye geçmemiz büyük rol oynadı. Hasadın ardından fasulyeler, birlik tesislerimizde ayıklanıp paketlenerek Türkiye’nin her köşesine gönderilecek.”
Durmuş, hava sıcaklıklarındaki dalgalanmaların verimi kısmen etkilediğini, ancak 1.500 tonluk ürün beklentisinin korunduğunu ifade etti:
“Bazı bölgelerde bitki gelişimi yavaşladı, bazı yerlerde ise verim çok iyi. Genel tabloda üreticimizin yüzü gülecek.”
Üreticiden İlk İzlenimler
Kelkitli üretici Bülent Karaca da hasatla ilgili memnuniyetini dile getirdi:
“Hasadımız başladı. Hava şartları bizi biraz zorladı ama makineler sayesinde işimiz kolaylaştı. Emeğimizin karşılığını alıyoruz, fasulyeler Türkiye’nin her yerine gidiyor.”
Sofralara Yolculuk
Hasat sonrası kurutulan fasulyeler, birlik tesislerinde eleme ve paketleme işlemlerinden geçirildikten sonra satışa sunuluyor. İnce kabuğu, yüksek protein, demir ve çinko oranıyla öne çıkan Kelkit şeker fasulyesi, hem bölge ekonomisine katkı sağlıyor hem de ülke genelindeki mutfaklarda yerini alıyor.
Kelkit’in coğrafi işaretli bu ürünü, hem üreticinin hem de tüketicinin yüzünü güldürmeye devam ediyor. Haber Merkezi
