Küçük Anadolu şehrinde vatandaşın ve öğrencinin bütçesi zorlanacak
Türkiye genelinde yükselen kırmızı et fiyatları Gümüşhane’de de hissediliyor. Girdi maliyetlerinin artışıyla üreticilerin talep ettiği fiyat artışı kabul edilirse, dana kuşbaşının kilogram fiyatı şehirde de 1000 TL’ye kadar çıkabilir.
Hayvan besicileri, artan yem, mazot ve döviz maliyetleri nedeniyle üreticilerin ayakta kalmakta zorlandığını belirterek, “Mevcut fiyatlarla üretimi sürdürmek artık mümkün değil. Zam kaçınılmaz,” dedi.
Üretici Nefes Alamıyor
Şu anda karkas etin kilogram fiyatı 450 TL civarında. Üreticiler ise en az 600 TL’ye yükseltilmesi gerektiğini savunarak “Maliyetler her geçen gün artıyor. Bu tabloyla et fiyatları yerinde sayarsa üretim sürdürülemez,” ifadelerini kullandı.
Vatandaş ve Öğrenci Gözüyle Et Fiyatları
Gümüşhane, memur ve öğrenci nüfusunun yoğun olduğu küçük bir şehir. Bu nedenle fiyat artışları bütçeleri doğrudan etkiliyor. Yerel bir öğrenci, “Haftalık alışverişimi planlamak artık çok zor. Kuşbaşı et 1000 TL olursa çoğumuz alamayacak, daha ucuz protein kaynaklarına yönelmek zorundayız,” dedi.
Bir memur ise, “Aile bütçesi artık et tüketimini sınırlıyor. Eskiden haftada birkaç kez tükettiğimiz et, şimdi lüks ürün hâline geldi,” yorumunu yaptı.
Uzmanlar, küçük şehirlerde et fiyatlarının bu seviyelere çıkmasının tüketim alışkanlıklarını değiştirebileceğini ve özellikle öğrenciler ile düşük gelirli aileler için protein kaynaklarını kısıtlayabileceğini vurguluyor.
İthal Hayvan Etkisi Sınırlı
Uzmanlar, Şap ve besicilikte yaşanan yüksek giderlerin yanında piyasaya giren ithal hayvanların fiyatları kısa süreli dengelediğini ancak bunun toplam üretimde yalnızca yüzde 6’lık bir paya sahip olduğunu belirtiyor. Gümüşhane’deki arzın büyük çoğunluğu yerli üreticiden sağlandığı için, yerli üretimin desteklenmemesi halinde şehir genelinde arz sıkıntısı yaşanabilir.
Dana Kuşbaşı 1000 TL’ye, Kıyma 900 TL’ye Çıkabilir
Karkas kesim fiyatlarının 600 TL seviyesine yükselmesi durumunda, Gümüşhane’de dana kuşbaşı etin kilogram fiyatı 1000 TL’yi, dana kıymanın ise 900 TL’yi bulabilir. Bu durum, özellikle öğrenciler ve memurlar için sofradaki et tüketimini ciddi şekilde kısıtlayacak.
“Tüketici Yapay Ete mi Yönlendiriliyor?”
Bazı vatandaşlar, kırmızı et fiyatlarındaki istikrarsızlığın yalnızca ekonomik değil, stratejik bir yönü de olduğunu savunuyor. Uzman, “Türkiye’de 24 firmanın yapay et üretimi için tesis kurduğu biliniyor. Yükselen fiyatlar, tüketiciyi farkında olmadan bu alternatif ürünlere yönlendirebilir,” dedi.
vatandaşlara göre, Gümüşhane gibi küçük şehirlerde kırmızı etin lüks tüketime dönüşmesi beslenme alışkanlıklarını değiştirebilir. Et tüketiminin azalması hem halk sağlığı hem de üretim zinciri açısından uzun vadede olumsuz sonuçlar doğurabilir.
